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È inutile infatti scegliere la migliore macchina del caffè senza dare la giusta attenzione al macinacaffè.
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La macchina del caffè da sola non basta per ottenere il massimo dalla tua miscela...
Cosa avrai scoperto...
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On demand o volumetrico. Quali sono le differenze principali tra queste due metodologie e in quali casi è conveniente affidarsi a uno o all'altro
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Perché macinare a peso anziché a tempo. Scopri come evitare di dover calibrare il tempo della macinatura ogni volta che regoli la dose o la granulometria.
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L'importanza del controllo della temperatura. Come estrarre il massimo degli aromi grazie al controllo della temperatura durante la macinatura.
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L'importanza della facilità di pulizia. Se il processo di pulizia è macchinoso da fare ne risentirà il tuo risultato in tazza. Come una procedura di pulizia più semplice da fare possa migliorare drasticamente i tuoi caffè.
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Clumping e channeling. Come sfuggire a queste due minacce per evitare i caffè sottoestratti.
E altri consigli ancora che ti aiuteranno a creare il set up giusto nel tuo locale